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安全第一，安全基于質量，質量基于誠信。人以食為天，一日三餐密不可分。隨著地溝油和染色饅頭的出現，人們更加關注食品安全，同時國家也加強了對食品安全的管理。所有從事食品流通經營活動的企業都需要取得食品經營許可證。
要進入餐飲行業，僅僅做注冊公司的代理是遠遠不夠的。還需要取得行業相關資質。其中，食品經營許可證是食品行業必備資質之一。食品經營許可證是企業合法開展相關業務的依據，是食品安全最基本的保障。
食品經營許可是一項非常重要的行政許可。相關法律法規都涉及到食品經營許可的撤銷、吊銷、吊銷和收回，因此非常有必要明確各自的基本概念和適用范圍。
一、現行法律法規關于撤銷和吊銷的規定：
1.撤銷。
撤銷通常不涉及價值判斷，不存在負面評價。撤銷是指因有效期滿或不符合法律規定而依法進行的注銷，強調登記內容或證書的注銷。因此，撤銷是一種程序行為。
2.撤銷。
作為一種行政處罰，撤銷的對象往往是資格證書，如營業執照、許可證、資質證書等。撤銷和撤銷的主要區別在于撤銷的對象不同：撤銷側重于資格和資格文件，撤銷側重于行為、行為結果和組織。
比較行政機關主動撤回許可與申請人主動申請撤回許可、行政機關依法終止許可處理兩種情形，在行政許可被撤回給公民、法人或者其他組織造成的財產損失由誰承擔的問題上存在較大差異。
無論什么行業都有或多或少的絕對門檻，食品經營許可證對于餐飲行業來說都會是一個門檻。達到這些門檻后，才能合法開展相關業務。只有這樣，才能維護市場秩序，保障消費者的合法權益。
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