洗干凈，切好，配好，再送你一份食譜，讓你下班帶回家炒？？不會做飯的“懶人”也可以享受個人裁縫一樣的待遇。
在鄭州，兩個大學生成立了這樣一個“微食店”，通過微信公眾平臺提供買菜、配菜、送餐等全方位服務。除了通過微信買菜，各種“微店”、“微服”也在鄭州生根發芽。對于這種全新的服務類型，贊助商的運營是否順暢，消費者會不會購買？
[新潮]刷微信，獲取新鮮半成品食物
27歲的程瀟在鄭州一家互聯網公司工作。和很多年輕白領一樣，她基本上一天買三頓飯吃。“一個人在外面辛苦工作，總是在街上吃飯，很不衛生。有時候想在家做頓飯調節一下，卻又覺得無力。”程瀟說，首先，他下班晚，有點懶；第二，即使去購物，他也總是擔心如何搭配和做事。前段時間，程瀟偶然接觸到一家送餐服務，買菜做飯的負擔徹底解放了。這項服務的傳單上寫著:“不需要購買高質量的配料。每天早上根據前一天下的訂單，為客戶采購所需食材；成分不需要親自調配。我們會幫客戶洗、切、腌/醬、拌、放入新鮮的菜品中，用保鮮膜包裝；之后經過整個冷鏈保存，當天就免費交付給客戶。此外，還可以享受貨到付款的便利。”
[定位]年輕白領生活節奏快，需要購買
來到鄭州文華路以北北辰公寓住的這家“微食店”。當你敲門時，你會看到蔬菜店實際上是一個小手術室。房間只有40平米左右，但冰柜、食品架、廚具一應俱全；令人驚訝的是，老板們竟然是兩個90后大學生。“我以前就認識石華強。他去年剛畢業，學的是市場營銷。因為想創業，去年年底就開始一起策劃這家店。”仍然是河南農業大學大四學生的何強說。今年3月，該店微信公眾服務平臺正式上線。目前搭配好的菜品有19種。至于為什么會產生開這樣一家店的想法，石華強說:“在消費市場，年輕人有需求。比如白領，生活節奏快，自己買菜做飯，費了好大勁。如果他們想吃任何食物，我們會提供配套的半成品。而且電子商務是目前的一種趨勢，移動終端最方便，所以我們選擇用微信作為平臺，年輕人有嘗試新事物的欲望。”
【/s2/】【問題】生鮮配送能否保證安全衛生？
最難的其實是剛開始的時候，據石華強介紹，開業已經快兩個月了，但是發展客戶，培養客戶的消費習慣，是一個漫長的過程。目前日訂單10~20份；而且因為價格實惠，勉強能維持成本。除了市場發展問題，他們還面臨消費者對配料新鮮度和衛生的質疑。對此，何強坦言，保證顧客能吃到安全放心的飯菜也是他們關心的問題。“每種食材買來后，我們至少會清洗5次。包裝后，我們會放在冰箱里冷藏。我們發貨的時候會用專門的保溫箱，里面有冰袋。”很多上班族建議，賀強的店要取得相關監管部門頒發的衛生許可證。5月7日下午，鄭州市食品藥品監督管理局、鄭州市工商局等行政部門相關負責人表示，這種新形式的餐飲服務可能確實存在食品安全隱患，但由于賀強的小店加工是半成品，不提供餐飲環節，不在兩個部門的監管范圍內。
[前瞻]微營銷“蛋糕”雖大但難以控制
何強夫婦以“微食店”的身份提供半成品，這在鄭州是第一家，而各種依托微信的“微信店”和“微信服務”也在一段時間內呈上升趨勢。據了解，鄭州已通過微信平臺提供水果、鮮花等定制服務。“目前，人們對手機的依賴程度越來越高，微信的使用群體也很大。只要能滿足目標客戶的需求，微信營銷就有很大的市場。”一家專營進口水果的“微店”老板劉平說。
河南省電子商務協會常務副秘書長張素鳳也表示，如今，借助微信這個公共平臺，營銷越來越普及，私人定制服務真的能帶來一個潛力巨大的市場。但值得注意的是，這個“蛋糕”雖大卻很難掌握。“因為電商平臺兩端的信息已經變得海量，會更難輕易找到對方，也就意味著發展穩定的客戶并不容易！”
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