公共衛(wèi)生保障標準——酒店行業(yè)合規(guī)證書的發(fā)放是對消費者的承諾和保障，是酒店行業(yè)全新的起點，為酒店行業(yè)的自救和發(fā)展提供了示范。
5月11日，上海虹橋賓館榮獲DNV GL挪威船級社頒發(fā)的首個全球公共衛(wèi)生防護標準——酒店行業(yè)合規(guī)證書，標志著虹橋賓館在酒店管理和服務(wù)過程中獲得了世界權(quán)威機構(gòu)的認可。
挪威船級社成立于1864年，是全球領(lǐng)先的專業(yè)風險管理服務(wù)機構(gòu)，主要為客戶提供全面的風險管理和各種評估認證，涉及信息通信技術(shù)、汽車航空日、餐飲、醫(yī)療等。上海諾華認證有限公司注冊于長寧區(qū)，是挪威船級社在中國的全資子公司，主要從事管理體系認證、產(chǎn)品認證、供應(yīng)鏈管理、培訓和數(shù)字認證，服務(wù)于8000多家中國企業(yè)。
疫情爆發(fā)后，在長寧區(qū)衛(wèi)健委、商務(wù)委、文化旅游局和虹橋街的推動下，挪威船級社利用自身的專業(yè)優(yōu)勢，以自主知識產(chǎn)權(quán)《醫(yī)療機構(gòu)感染風險管理標準》為基礎(chǔ)進行二次開發(fā)，并根據(jù)酒店等行業(yè)的特點制定適用的管理體系標準，使各行業(yè)盡早識別風險，進行系統(tǒng)的管理和控制。
虹橋賓館認證項目負責人唐念叨介紹，經(jīng)過慎重考慮，挪威船級社選擇了在復(fù)工過程中遇到諸多問題、備受關(guān)注的酒店行業(yè)作為推進其新管理體系標準建設(shè)的首個試點地區(qū)，并在長寧區(qū)相關(guān)部門的支持下制定了酒店行業(yè)公共衛(wèi)生評價標準。4月28日，虹橋賓館作為首個試點酒店，完成了公共衛(wèi)生評價標準合規(guī)認證。
“對于消費者關(guān)注的酒店餐飲，挪威船級社對廚師和配菜進行了嚴格的手部消毒檢查。怎么消毒，多久洗手一次，用什么產(chǎn)品的消毒劑都有明確的規(guī)定。儲存食物的冰箱和冰柜也有明確的維護程序。”唐念婷介紹，在認證過程中，挪威船級社對酒店客房、餐廳和服務(wù)人員進行了100多次次級認證標準審查。對大家最關(guān)心的客房的通風、清潔時間、清潔周期甚至抹布的擦拭范圍都有嚴格的規(guī)定。虹橋賓館的房間不僅保證每家每戶都有窗戶和通風，而且空調(diào)系統(tǒng)獨立運行。每個房間有5種以上的抹布。
“疫情防控工作趨于常態(tài)化，意味著越來越多的行業(yè)在保障疫情防控工作的同時，需要一套權(quán)威的行業(yè)公共安全防護流程和標準作為參考。”DNV管理服務(wù)集團大中華區(qū)總裁康文宇表示，酒店行業(yè)的公共衛(wèi)生評價標準應(yīng)該先測試，再下一步。DNV計劃陸續(xù)制定餐飲、文化旅游、教育等行業(yè)的公共衛(wèi)生管理體系標準，以減少疫情對經(jīng)濟發(fā)展和人民生活的影響。
東湖(集團)有限公司副總經(jīng)理曹偉表示，拿到虹橋賓館證書是上海酒店業(yè)發(fā)展的重要一步。“酒店可以通過第三方審核向市場展示其疫情管理能力，增加客人信心，提高入住率，保障員工職業(yè)健康安全。”他說，酒店業(yè)作為傳統(tǒng)的體驗式經(jīng)濟，主要靠消費者的信心。目前，雖然行業(yè)整體呈現(xiàn)良好態(tài)勢，但受疫情影響，居民消費信心有限，恢復(fù)速度相對較慢。「公眾健康保障標準-簽發(fā)酒店業(yè)合格證書是對消費者的承諾和保證，